Les Amandes de Provence, directement du producteur à Jouques, au pays de la Sainte Victoire.

🌱Voilà notre passe-temps favoris, nous cassons les amandes en échangeant nos regards, en discutant sur plein de sujets, de projets qui nous traversent par la tête 😊.

🌱Pour nous, c’est un plaisir d’aller nous promener à la Sainte Victoire la journée et fin d’après-midi nous nous arrêtons au village de J…ouques, l’arrière pays aixois. Entre colines et route sinueuse, nous découvrons un beau domaine appellant Villemus, réalisé avec goût dans un environnement très calme.

🌱Sur lequel la famille Adoust cultive:
🌸Les amandes
🌸Les olives pour l’huile d’olive
🌸Les vignes pour les vins blanc, rouge et rosé
🌸Les lavandins pour l’huile essentielle

🌱Tous les produits sont de grandes qualités, réalisés avec Amour, Patience, Connaissance et Conscience.

🌱Cela fait presque 10 ans que nos prenons les produits de chez eux.

🌱L’accueil est sincère et sans avoir trop côté commercial que l’on connaît habituellement. Allez y, je vous recommande vivement!

🌱Quant aux bienfaits des amandes :

🌸Elles font partie des aliments santé par excellence. Une consommation quotidienne d’une dizaine d’amandes serait même l’encas idéal.

🌸L’amande est le fruit de l’amandier, arbre appartenant à la famille des Rosacées. Originaire des régions chaudes et sèches des Proche et Moyen-Orient, les amandes seraient consommées par l’ancêtre de l’homme il y a près de 780 mille ans ! Sa culture a commencé en Chine il y a 3000 ans et en Grèce il y a 2500 ans. Aujourd’hui, c’est la Californie qui détient près de 80% de la production mondiale d’amandes.

🌸Il faut les manger fraîches ou séchées naturellement car grillées, salées, fumées ou rôties à l’huile, elles sont moins intéressantes sur le plan nutritionnel.

🌸 Magnésium (anti-stress naturel)

🌸Calcium (qui intervient dans la minéralisation des os)

🌸Potassium (essentiel au fonctionnement du cœur, du système nerveux et des muscles)

🌸Ses acides gras mono et polyinsaturés sont cardioprotecteurs. Ils confèrent à l’amande son efficacité pour réduire les risques de maladies cardiaques.

🌸Leur grande richesse en antioxydants rend les amandes précieuses pour lutter contre l’oxydation, le vieillissement des cellules et l’apparition de certains cancers.

🌸Riches en fibres et présentant un faible index glycémique, les amandes permettraient de réguler la glycémie et de prévenir le diabète.

🌸La richesse en protéines de l’amande en fait un aliment de choix pour les personnes végétariennes ou vegans qui souhaitent compléter leur apport protéique.

🌸Amandes et musculation
Les graisses polyinsaturées contenues dans les amandes sont bénéfiques pour le contrôle de la glycémie et la croissance musculaire.

Même en période de sèche, il est primordial de ne pas bannir les graisses mais de les limiter et de bien les choisir : une poignée d’amande par jour est alors un encas idéal et rassasiant.

🌸Les amandes sont par ailleurs les fruits oléagineux les mieux pourvus en protéines, essentielles pour la reconstruction du muscle après une séance de sports dans la Nature.