Jambonnettes de volailles

Les cuisses de poulets et de canards se roulent 🐓🦆 😁.

Ingrédients pour la marinade :
– sel non traité et non blanchi
– poivre noir du Vietnam
– thym et romarin des collines
– chanterelles ( ramassées l’automne dernier)
– et beaucoup d’Amour ☺️💕

Quand aux poulets et canards, il sont élevés en plein air chez Jean-Louis et Jean-Christophe Allibert dans La Ferme Ste Rose, qui se situe dans les Alpes du Sud.

Une vraie ferme d’autres fois, les vaches, les veaux, les cochons, les brebis, les pigeons, les poulets, canards, pintades, chats, chiens, lapins, cohabitent et chacun à son rythme 😁🐓🦆🐕🐇🐏🐖🐂🦋🐛🐞🐝🐜🏔.

Ils ont un cadre de vie de rêve. Ils vivent en pleine montagne. Ils respirent l’air de la montagne, loin et bien loin d’un rythme stressant du mode industriel.

Chez Jean-Louis et Jean- Christophe, les animaux sont en liberté en journée et au chaud dès que le soleil se couchent.

Ils font leur propres foins et graines pour nourrir ces beaux poulets et canards.

Les canards et poulets ont une durée de vie de plus de 6 mois d’âge.

Il y a des rayons de soleil ☀️ qui commencent à pénétrer dans mon atelier. Alors je vous souhaite à tous une journée ensoleillée de Joie de Vivre 🌱💕