Description
Un petit fin gourmet estival de Hanoi, frais et doux, un équilibre entre le salé et sucré.
🌱Nous respectons la Tradition de la réalisation: les brochettes et boulettes de porc sont marinées au miel de châtaigne et aux cinq épices. Elles sont ensuite parfumées au feu de bois.
🌱La sauce « nuoc mam » aigre-douce se fait avec du vinaigre de raisin du jardin fait Maison. La salade fraîche est composée des herbes aromatiques du notre potager permaculture.
🌱Ce plat raffiné est accompagné de pâte de riz semi-complète.
